Ingredience
| Ingredienia | Množstvo |
|---|---|
| mléko | 250ml + podla potreby |
| vejce | 2ks |
| vanilkový cukr | 1 bal |
| sůl | 1 špetka |
| hladká mouka | 140g (17.9 tbsp) |
| olej / máslo | trocha |
Postup
Mléko vlijte do mísy, přidejte vejce, vanilkový cukr i sůl. Prošlehejte metlou dohladka. Postupně přidávejte mouku a dále šlehejte, až získáte hladké těsto. Pokud je těsto příliš husté, nařeďte dalším mlékem.
Hotové těsto nechte půl hodiny odpočinout v lednici. Díky tomu už nebude těsto dále houstnout.
Na středním ohni rozehřejte nepřilnavou pánev (nejlépe pánev na palačinky s nízkým okrajem) a slabě ji potřete olejem nebo máslem. Těsto vyndejte z lednice a dobře promíchejte.
Do rozehřáté pánve vlijte asi naběračku těsta a nakláněním pánve ho rozlijte po celé ploše. Opékejte do chvíle, až vrchní strana zcela oschne a tenoučké okraje se zkroutí a vypadají jako krajka. Poté palačinku obracečkou otočte a opečte ji dozlatava i zdruhé strany. Palačinku vyjměte z pánve a odložte na talíř. Opakujte do vypotřebování těsta.
Reference
https://youtu.be/EkHTmH3kG74?si=Lew7eQVCOOcqXtli
Konvertor: https://www.inchcalculator.com/convert/gram-flour-to-tablespoon-flour/